SELF Sufficiency（自給自足） 漁業 すずき（鱸） 80cm

2008/10/12, SUN

菊川（河口）

昨日　2008/10/11（土）は　4.5〜5.5ぐらいで　楽しい練習ができた [ 菊川拙攻隊（アマチュアウェイバーの日記） ] 昨晩は、センター長とその仲間によるBBQに　参加させて頂いた よく飲んで　よく食った！ 　朝６時過ぎに起きて、ゴミをまとめて　鍋を洗って 　ひとだんらくしたので、椅子にすわって　ぼ〜っとしていたら 若いにいちゃんが　右手を高くあげて　こっちにやってきた おはようございます 想定外のものが　つれてしまって . . . よかったら　食べてもらえませんか？ すずき（鱸）　８０センチ　です。 ありがたく頂いたが、さて　どうしたら良いものか？ そこで　メールにて　支援を要請 助けて！ 菊川河口　すずき（鱸）　80cm どうやって食べたらよいでしょうか？ すぐに、シーガル No.2の魚調理人「ゲ〜先生」から　貴重なアドバイス すずき（鱸）は塩焼きが一番良いよ とにかく　頭をおとして　内臓をとって あとは　なんとかして　三枚におろしなさい 大きいから　そうしないと　なかなか火がとおらないよ オペは、魚の解体経験がある「センター長」に託した 芝生の上に　大きなビニル袋 その上に　すずき（鱸） 軍手をした手に　以前100円ショップで買った「三徳包丁？」 まずは、えらの横から包丁を入れて . . . 反対側も . . . 次に、頭を落としたいのだが　骨が硬くて . . . で、手で固定した包丁の背を　棒切れでたたいて　ギロチン成功 その後、　「センター長」による不屈の格闘で　すずき（鱸）は三枚におろされてしまった 頭は　ニャもんで（菊川河口に生息する野良猫）にプレゼント 炭で焼いて . . . 塩を振って . . . 身は　ぷりぷり . . . 私にとっては　初めての食感で　感激 おいしかったです 男４人の胃袋が　いっぱいになってしまいました もう　ギブアップです 負けました この「すずき」さん 今朝　太陽が昇り始めて　数時間後に　こんな姿になろうとは 思ってもいなかっただろう 貴重な「命」を頂きました 貴重な「アドバイス」も頂きました ごちそうさまでした ありがとうございました 心から 以前　「はたみ貝」をたくさん採って　BBQして食べたことがあった が、その時の感謝の気持ちは　これほど大きなものではなかった どうしてか？ 毎日の食生活においても　きちんと「感謝」して　「命」を頂くことにします。

windwatch 　tokyo seagull 　wave sailor 247 　neu blume : Flower design & Decoration 　on the beach